Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

Connaître la composition du Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

Vous cherchez des informations nutritionnelles sur l’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

Classification des aliments Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

L’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit fait parti du groupe viandes, œufs, poissons, et dans le sous-groupe œufs. Découvrez son apport nutritionnel…

Quel est l’apport énergétique de l’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit dans mon repas ?

Valeur énergétique  Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit : 340 Kcal/100g : Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g),

soit 1410 kJ/100g – Energie, N x facteur Jones, avec fibres  (kJ/100g)

soit 340 kcal/100g Energie, N x facteur Jones, avec fibres  (kcal/100g)

(tous les apports énergétiques ne sont pas connus)

Composition abrégée Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

Nom Teneur moyenne
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 16 g
Glucides (g/100g) 1,31 g
Lipides (g/100g) 30,1 g
Sucres (g/100g) 0,55 g
Sel chlorure de sodium (g/100g) 0,035 g
Cholesterol (g/100g)  612 g

 

Composition détaillée Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

Nom Teneur moyenne
Eau (g/100g) 50,3 g
Protéines (g/100g) 16 g
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 16 g
Glucides (g/100g) 1,31 g
Lipides (g/100g) 30,1 g
Sucres (g/100g) 0,55 g
Amidon (g/100g) 0 g
Fibres alimentaires (g/100g) 0 g
Polyols totaux (g/100g) 0 g
Cendres (g/100g) 2,24 g
Alcool (g/100g) 0 g
Acides organiques (g/100g)  0 g
Acides Gras saturés (g/100g) 8,49
Acides Gras monoinsaturés (g/100g) 12,1
Acides Gras polyinsaturés (g/100g) 4,45
Acides Gras 4:0, butyrique (g/100g) (g/100g)
Acides Gras 6:0, caproïque (g/100g)
Acides Gras 10:0, caprique (g/100g)
Acides Gras 12:0, laurique (g/100g)
Acides Gras 14:0, myristique (g/100g) 0,077
Acides Gras 16:0, palmitique (g/100g) 6,23
Acides Gras 18:0, stéarique (g/100g) 1,95
Acides Gras 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 11,2
Acides Gras 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 3,51
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,45
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) – g
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) 0,24 g
Cholestérol (mg/100g) 612 g
Sel chlorure de sodium (g/100g) 0,035 g
Calcium (mg/100g) 76,4
Chlorure (mg/100g) 0,2 g
Cuivre (mg/100g) 0,15
Fer (mg/100g) 0,95
Magnésium (mg/100g) 4,5
Manganèse (mg/100g) < 0,1
Phosphore (mg/100g) 121
Potassium (mg/100g) 58,6
Sodium (mg/100g) 14
Zinc (mg/100g) 1,4
Rétinol (µg/100g) 263
Beta-Carotène (µg/100g) 106
Vitamine D (µg/100g) 2,11
Vitamine C (mg/100g) 0
Vitamine K1 (µg/100g)
Vitamine K2 (µg/100g) – g
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,17 g
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,39 g
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,16 g
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 4,54 g
Vitamine B6 (mg/100g) 0,3 g
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 166 g
Vitamine B12 (µg/100g) 2,43 g

Tout savoir sur l’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit

Combien y a t’il de glucides dans 100g de Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit ?

Il y a une teneur moyenne de 1,31 g de Glucides pour 100g dans l’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit. Une information à surveiller si vous faîtes un régime.

Combien y a t’il de sucre dans 100g de Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit ?

Il y a 0,55 g de sucre pour 100g de Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit. une information à surveiller si vous êtes diabétique.

Quelle proportion de protéine est contenu dans Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit ?

Il y a une proportion de 16g de protéine dans cet aliment.

Quel st la teneur en cholesterol de l’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit ?

La teneur en cholesterol de Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit est de 612 g. Une information à surveiller si vous faites attention à votre taux de cholesterol.

 Que peut-on cuisiner avec l’aliment Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit ?

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Quels ustensile de cuisine utiliser pour cuire ou cuisiner Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit ? Vous trouverez tous les ustensiles de cuisine pour préparer vos recettes avec Oeuf, jaune (jaune d’oeuf), cuit dans notre boutique d’accessoires de cuisine

Code aliment : 22009
Groupe aliment : 04
Sous-groupe alimentaire : 0410
Sous-sous groupe alimentaire : 041001

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Source : Anses Cliqual 2017

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