Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté

Connaître la composition du Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté

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Classification des aliments Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté

L’aliment Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté fait parti du groupe aides culinaires et ingrédients divers, et dans le sous-groupe algues. Découvrez son apport nutritionnel…

Quel est l’apport énergétique de l’aliment Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté dans mon repas ?

Valeur énergétique  Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 194 Kcal/100g : Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g),

soit 799 kJ/100g – Energie, N x facteur Jones, avec fibres  (kJ/100g)

soit 194 kcal/100g Energie, N x facteur Jones, avec fibres  (kcal/100g)

(tous les apports énergétiques ne sont pas connus)

Composition abrégée Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté

Nom Teneur moyenne
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,41 g
Glucides (g/100g) 15,7 g
Lipides (g/100g) 1,33 g
Sucres (g/100g) – g
Sel chlorure de sodium (g/100g) 10,1 g
Cholesterol (g/100g)  – g

 

Composition détaillée Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté

Nom Teneur moyenne
Eau (g/100g) 11,6 g
Protéines (g/100g) 7,41 g
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,41 g
Glucides (g/100g) 15,7 g
Lipides (g/100g) 1,33 g
Sucres (g/100g) – g
Amidon (g/100g) – g
Fibres alimentaires (g/100g) 44,6 g
Polyols totaux (g/100g) – g
Cendres (g/100g) 19,4 g
Alcool (g/100g) 0 g
Acides organiques (g/100g)  – g
Acides Gras saturés (g/100g) 0,35
Acides Gras monoinsaturés (g/100g) 0,2
Acides Gras polyinsaturés (g/100g) 0,3
Acides Gras 4:0, butyrique (g/100g) (g/100g)
Acides Gras 6:0, caproïque (g/100g)
Acides Gras 10:0, caprique (g/100g)
Acides Gras 12:0, laurique (g/100g)
Acides Gras 14:0, myristique (g/100g)
Acides Gras 16:0, palmitique (g/100g)
Acides Gras 18:0, stéarique (g/100g)
Acides Gras 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g)
Acides Gras 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g)
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g)
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) – g
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) – g
Cholestérol (mg/100g) – g
Sel chlorure de sodium (g/100g) 10,1 g
Calcium (mg/100g) 1170
Chlorure (mg/100g) – g
Cuivre (mg/100g) 0,4
Fer (mg/100g) 14,7
Magnésium (mg/100g) 885
Manganèse (mg/100g) 8,34
Phosphore (mg/100g)
Potassium (mg/100g) 3270
Sodium (mg/100g) 4020
Zinc (mg/100g) 8,19
Rétinol (µg/100g)
Beta-Carotène (µg/100g) 12400
Vitamine D (µg/100g)
Vitamine C (mg/100g)
Vitamine K1 (µg/100g)
Vitamine K2 (µg/100g) – g
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) – g
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) – g
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,67 g
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) – g
Vitamine B6 (mg/100g) – g
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) – g
Vitamine B12 (µg/100g) – g

Tout savoir sur l’aliment Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté

Combien y a t’il de glucides dans 100g de Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

Il y a une teneur moyenne de 15,7 g de Glucides pour 100g dans l’aliment Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté. Une information à surveiller si vous faîtes un régime.

Combien y a t’il de sucre dans 100g de Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

Il y a – g de sucre pour 100g de Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté. une information à surveiller si vous êtes diabétique.

Quelle proportion de protéine est contenu dans Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

Il y a une proportion de 7,41g de protéine dans cet aliment.

Quel st la teneur en cholesterol de l’aliment Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

La teneur en cholesterol de Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté est de – g. Une information à surveiller si vous faites attention à votre taux de cholesterol.

 Que peut-on cuisiner avec l’aliment Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté ?

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Code aliment : 20994
Groupe aliment : 10
Sous-groupe alimentaire : 1007
Sous-sous groupe alimentaire : 000000

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Source : Anses Cliqual 2017

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