Une recette enivrante pour de délicieuses cornes de gazelle

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Lorsque le ramadan approche à grands pas, les gastronomes attendent avec impatience l’arrivée de ces douceurs dans les centres commerciaux. La corne de gazelle est appréciée, mais elle n’est pas très complexe à réaliser.

Les ingrédients à préparer pour la réalisation des cornes de gazelle

Pour que le résultat soit à la hauteur de vos attentes, il est conseillé de préparer la pâte la veille. Vous devez donc incorporer 500 grammes de farine, un peu de sel, une cuillère à soupe de sucre glace, deux cuillères à soupe de miel, 125 grammes de beurre mou, un œuf et 14 cl de fleur d’oranger. Il est impératif de bien mélanger les ingrédients afin d’obtenir une pâtisserie orientale délicieuse et homogène.

La garniture de cette douceur sera à base de pâte d’amande

Après une pause de 24 heures, vous devrez la découper en petits pâtons de 100 grammes. Avec un pinceau légèrement huilé, il sera préférable de les badigeonner avant de les laisser pratiquement une heure au réfrigérateur. Il sera ensuite nécessaire de préparer la recette avec un kilo de pâte d’amande, 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger et 50 grammes de beurre mou, une pincée de gomme arabique et 500 grammes de sucre en poudre.

Les cornes de gazelle doivent être enfournées pendant une vingtaine de minutes

La dernière étape est la plus simple, il sera judicieux d’étaler la pâte qui devra pratiquement être transparente. Il suffira de garnir les cornes avec la pâte d’amande avant de les refermer délicatement en leur offrant une forme légèrement arrondie. Après avoir huilé les bords, vous pourrez enfourner le tout pendant près de 20 minutes dans un four préchauffé à 160 degrés. Ces douceurs sont prêtes à être dégustées lorsqu’elles sont dorées

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